Biscoitos de Pasta de Amendoim com Geléia

Ingredientes

🔸 1/2 xícara de geleia sem açúcar;

🔸 1 xícara de farinha de aveia;

🔸 1 colher de chá de fermento em pó;

🔸 1 pitada de sal;

🔸 3 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão;

🔸 2 claras;

🔸 1 colher de chá de essência de baunilha;

🔸 5 colher de sopa pasta de amendoim.

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200º C;
2. Misture a farinha, fermento e sal; 
3. Misture a clara e a essência de baunilha. Junte a manteiga de amendoim e o adoçante;
4. Por último, junte a mistura de farinhas;
5. Divida em 20 bolinhas e coloque em uma assadeira com papel manteiga;
6. Pressione o dedo em cada bolinha. Mexa bem a geleia para ela ficar cremosa e coloque no buraquinho de cada biscoito;
7. Coloque para assar por 10-12 minutos. Esperar esfriar para desenformar.

Referência: Bons de Garfo.